Geplaatst door jaydalove op 09/10/2011 - 09:21
Lid sinds 03 okt 2011
Aangezien ik sinds ik gestopt ben met roken alleen maar aan eten denk, leek het me wel een grappig idee om jullie eens te vragen wat eten jullie vandaag ?? z116 
Ik ga nu even naar beneden en een lekker 2e bakkie senseo halen. Ontbijten daar wacht ik nog heel even mee. fijne zondag allemaal.
Re: Wat eten we vandaag ?
Geplaatst door Anoniem (niet gecontroleerd) op 12/10/2011 - 13:56
Lid sinds
Zou je mij het recept willen geven van de surinaamse bami?
d5
Re: Wat eten we vandaag ?
Geplaatst door Anoniem op 12/10/2011 - 15:14
Lid sinds 08 jun 2008
En mij van de kip?
Vanavond staat het nichtje van bovenstaande, de kip Piri Piri, bij mij op het menu; in melk geweekt en daarna gemarineerd met sambal, afkomstig uit de kooker van Tantenettie.
Re: Wat eten we vandaag ?
Geplaatst door Anoniem op 12/10/2011 - 15:43
Lid sinds 08 jun 2008
Ha Fientje,
volgens mij krijg je redelijk lekkere bami door Bami Goreng Trafassi van Faja Lobi te gebruiken. (zit in een pot en te koop bij de toko en AH) Nog lekkerder als je er beetje trassie (garnalenpasta) en knoflook bijdoet. dd3
ps. sorry dat ik voor mijn beurt spreek maar ik kon me niet inhouden..
Re: Wat eten we vandaag ?
Geplaatst door Anoniem op 12/10/2011 - 16:23
Lid sinds 06 jun 2011
Alles wordt lekkerder met een beetje knoflook :-)
Ik eet vanavond als ik me aan mijn planning houd een pastasalade met tonijn.
Maar ik heb eigenlijk meer zin in pizza...... :?
Re: Wat eten we vandaag ?
Geplaatst door Anoniem op 12/10/2011 - 16:25
Lid sinds 19 mei 2011
ander stukje van de kabeljauw haasje, met witlof en aardappelpuree met lente ui erin
Re: Wat eten we vandaag ?
Geplaatst door Anoniem op 12/10/2011 - 17:52
Lid sinds 01 mrt 2008
Ik ben zeer benieuw Amai.
Re: Wat eten we vandaag ?
Geplaatst door Anoniem op 12/10/2011 - 17:55
Lid sinds 23 aug 2011
:RRR :RRR :RRR ,dat ziet er zeker lekker uit z116
Hier vanavond simpel en gezond broccoli stampot met een balletje gehakt.
Re: Wat eten we vandaag ?
Geplaatst door Anoniem op 12/10/2011 - 19:19
Lid sinds 06 jun 2011
Ehm, pizza dus
:grin:
Re: Wat eten we vandaag ?
Geplaatst door Anoniem (niet gecontroleerd) op 12/10/2011 - 19:35
Lid sinds
Bedankt voor de tip! Ik ga op zoek.
d5
Re: Wat eten we vandaag ?
Geplaatst door Anoniem op 12/10/2011 - 19:55
Lid sinds 08 jun 2008
Graag gedaan Fien!
tantenettie schreef
Tantenettie, het was erg lekker.
Ik heb de kip eerst laten weken in de melk en dat geeft inderdaad een heel lekker krokant korstje.
Ik had overigens gewone kippepootjes, geen hele maiskip.
Ik heb alleen een vraag. Wat bedoel je met afbakken? Dat is toch gewoon dat je de kip in de oven doet, of braad je die kip eerst aan in de pan?
En wat bedoel je met gedurende het proces blijven insmeren.
Ik heb die pootjes gewoon nadat ik de melk na een paar uur weken, af had gegoten, ingesmeerd met olie en twee soorten sambal (oelek en brandal) en een tijdje laten staan en het er toen een beetje afgehaald omdat ik dacht dat het anders zou verbranden en toen in de oven gedaan. Er kwam wel erg veel vocht uit, dat heb ik toen nog afgegoten.
Het was erg lekker, alleen ik het zou voor mij nog scherper kunnen, maar misschien had ik de sambal er gewoon op moeten laten zitten.
Maar ik ben op de goede weg qua hete lekkere kip.
Bedankt!
Re: Wat eten we vandaag ?
Geplaatst door Anoniem op 12/10/2011 - 20:22
Lid sinds 01 mrt 2008
:grin: fijn,dat het in ieder geval smakelijk was.
Ik bak de kip altijd aan omdat je dan inderdaad veel van het vocht kwijt bent en daarna nagaren in de oven. De sambal kan gewoon blijven zitten, die verbrandt niet. Met het proces bedoelde ik de kip regelmatig keren en blijven insmeren met dezelfde marinade.
Er is een piri-piri saus die zo scherp is, dat bij deze kip (zoals je nu klaar gemaakt hebt) de korst uiterst 'heet'is en dus erg lekker. Ik kan alleen de saus in NL niet vinden. Zelfs orginele saus uit Portugal haalt het niet qua scherpte.
:grin: de melk doet iets met het vel, wat weet ik niet, maar het wordt er wel krokanter door.
Re: Wat eten we vandaag ?
Geplaatst door Anoniem op 12/10/2011 - 20:27
Lid sinds 08 jun 2008
Bedankt voor de info!
Ik ben ook wel benieuwd naar die saus. Als je het land weet waar het vandaan komt kan ik helpen zoeken.
En sambal pedis al eens geprobeerd? Is een stuk heter. Of Harissa maar dat heeft een hele andere smaak.
Re: Wat eten we vandaag ?
Geplaatst door Anoniem op 12/10/2011 - 20:37
Lid sinds 08 jun 2008
Las inderdaad net op internet dat piri-piri oorspronkelijk uit Portugal komt. Jij had het er ook over maar ik begreep het niet. Ik heb altijd gedacht dat Piri-piri Italiaans was ofzo. Alhoewel Italianen een huis-tuin-en keukenpaprika al als 'arriabbata' ervaren oftewel heet van woede.
Re: Wat eten we vandaag ?
Geplaatst door Anoniem op 13/10/2011 - 22:13
Lid sinds 01 mrt 2008
Ik ken die paprika niet, maar zover ik de Italiaanse keuken ken, is die niet echt 'pedis', misschien vergis ik me.Ik zal volgende keer eens een marinade te maken van een Madam Jeanette met cayennepeper.
:bang ik blijf zoeken, de combinatie van mals kippevlees met een pikant jasje blijft lekker.
Re: Wat eten we vandaag ?
Geplaatst door Anoniem op 13/10/2011 - 23:43
Lid sinds 22 sep 2011
Penne 4 kazen en daarna nachos is de bioscoop njammiee